Галоўная КБР Тайландскі універсітэт вырабляе антымікробнае пакрыццё з CBD для трускаўкі

Тайландскі універсітэт вырабляе антымікробнае пакрыццё з CBD для трускаўкі

дзверы Кампанія Team Inc.

антымікробнае пакрыццё-cbd-клубніцы

Каб падоўжыць тэрмін захоўвання трускаўкі, даследчыкі з Тайландскага ўніверсітэта Таммасат уключылі канабідыёл (CBD), негалюцынагеннае злучэнне з канабіса, у ядомае антымікробнае пакрыццё, якое запавольвае працэс гніення.

Пра гэта гаворыцца ў справаздачы, апублікаванай у ACS Applied Materials & Interfaces Амерыканскага хімічнага таварыства. Магчымае новае прымяненне гэтага канабіноіды.

CBD захоўвае свежасць

Канабідыёл папулярны дзякуючы сваім патэнцыйным тэрапеўтычным эфектам, але гэты канабіноід таксама валодае антіоксідантнымі і антымікробнымі ўласцівасцямі. У папярэдніх даследаваннях гэта абмежавала рост некаторых бактэрый і хваробатворных грыбоў, такіх як грыбы, якія выклікаюць гніенне свежай садавіны і гародніны.

Аднак алеістае злучэнне павінна быць раўнамерна размеркавана ў вадзе, перш чым яго можна будзе шырока ўключаць у харчовыя прадукты ці выкарыстоўваць для кансервавання ежы. Адзін з магчымых спосабаў зрабіць гэта - інкапсуляваць малекулы ў ядомыя палімеры. Даследчыкі вывучылі, ці можа харчовае пакрыццё, вырабленае з наначасціц, напоўненых CBD, спрыяць антымікробнай актыўнасці і падоўжыць свежасць трускаўкі.

De даследчыкі інкапсуляваны КБР у паліглікалід, біяраскладальны палімер, які выкарыстоўваецца для дастаўкі лекаў. Яны змяшалі найбольш стабільныя наначасціцы, якія змяшчаюць 20% CBD па масе, з альгінатам натрыю ў вадзе. Затым трускаўку апускалі ў растворы, якія змяшчаюць розныя колькасці наначасціц, перад другім акунаннем у сумесь аскарбінавай кіслаты і хларыду кальцыя, каб ператварыць бясколернае пакрыццё ў гель.

Затым неапрацаваную і апрацаваную клубніцы змясцілі ў адкрытыя пластыкавыя кантэйнеры пры тэмпературы халадзільніка. Праз 15 дзён узоры, апрацаваныя CBD, саспелі і гнілі значна павольней, чым неапрацаваныя ўзоры, магчыма, з-за зніжэння росту мікробаў.

Пакрыццё з найбольшай колькасцю наначасціц, насычаных CBD, захавала цёмна-чырвоны колер садавіны, найбольш узмацніла іх антыаксідантную актыўнасць і прадэманстравала найбольшую антымікробную абарону падчас захоўвання. Гэта сведчыць аб тым, што такая апрацоўка забяспечвае самы доўгі тэрмін захоўвання. Даследчыкі кажуць, што іх вынікі паказваюць, што інкапсуляваны CBD можна выкарыстоўваць для стварэння бескаляровага антымікробнага пакрыцця.

Крыніца: упакоўкаeurope.com (EN)

Gerelateerde artikelen

Пакінуць каментар