Ang community college, nga naglunsad og culinary arts program niadtong 1981 aron sa pagbansay sa mga chef para sa mga casino sa Atlantic City, karon nangandam na sa pagdugang og pagluto gamit ang cannabis sa menu niini.
Apan kung unsa ka paspas ang pagpadayon sa plano nagdepende kung kanus-a himuong legal sa New Jersey ang marijuana alang sa kalingawan.
“Andam kami kon moabot ang oportunidad,” matod ni Chef Kelly McClay, Dean sa Academy of Culinary Arts sa Atlantic Cape Community College. “Ang uban naghunahuna nga kini mahitabo sa sunod nga unom ka bulan; ang uban nagduha-duha ug wala maghunahuna nga kini mahitabo. Sa akong hunahuna kini mahimong hapit na mahitabo.”
Kapin na sa usa ka tuig nga nagdebate ang mga magbabalaod bahin sa legalisasyon, ug ang uban nagsugyot nga tugotan una kini sa pipila ka limitado nga mga lugar. Nahisgotan ang Atlantic City isip usa ka pilot location.
Si McClay, ang unang babayeng chef nga nagtrabaho sa usa ka casino sa Atlantic City, dugay nang bukas sa mga bag-ong ideya. Gihimo niya ang usa ka greenhouse sa Mays Landing campus, nga kaniadto gigamit sa departamento sa siyensya, nga usa ka lugar diin motubo ang mga organikong tanom ug makaon nga mga bulak.
Gidawat niya ang ideya sa pagtudlo sa mga estudyante sa pagluto gamit ang usa ka bag-ong sangkap nga nahimong uso sa mga restawran sa mga nasud diin kini legal. Apan ang marijuana dili magamit sa mga estudyante sa iyang klase gawas kung kini mahimong legal, o gawas kung ang eskwelahan makadawat og espesyal nga pagtugot sa paggamit sa marijuana nga gitanom alang sa medikal nga gamit sa unom ka mga pasilidad sa dispensaryo sa estado.
Basaha ang dugang mahitungod niini sa Philly.com (tinubdan, EN).
Litrato: Atlantic Cape Community College.
