Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA y la Universidad Estatal de Dakota del Norte (NDSU) descubrieron recientemente que cuando se alimentaba al ganado con el subproducto del cáñamo industrial, la torta de semillas de cáñamo, se retenían niveles muy bajos de sustancias químicas del cannabis (cannabinoides) en los músculos, hígado, riñones y tejido adiposo.
Actualmente, la torta de semilla de cáñamo no se puede usar legalmente en la alimentación animal porque no se ha caracterizado la cantidad de residuos de cannabinoides (cannabidiol [CBD] y tetrahidrocannabinol [THC]) que quedan en los tejidos animales comestibles.
Cáñamo en la alimentación animal
Para determinar si la semilla de cáñamo se puede usar de manera segura como fuente de proteína y fibra en la alimentación del ganado, un equipo de investigadores del USDA-ARS y la NDSU, dirigido por el fisiólogo investigador David J. Smith, evaluó los residuos de cannabinoides (CBD, THC) del ganado alimentado pastel de semillas de cáñamo. Los científicos descubrieron que las concentraciones de estos compuestos químicos en los productos cárnicos eran solo una pequeña fracción de la cantidad total que las organizaciones reguladoras mundiales consideran seguras para los consumidores.
Los productos de las plantas de cannabis se han utilizado para fibra, alimentos (semillas y aceite) y con fines medicinales durante miles de años. Aunque la planta contiene más de 80 compuestos naturales llamados cannabinoides, los cannabinoides más conocidos son el CBD y el THC. En la Ley Agrícola de 2018, el Congreso autorizó la producción legal de cáñamo industrial en los Estados Unidos (EE. UU.), con la condición de que el cáñamo industrial contenga menos del 0,3 % de THC en materia seca. El bajo porcentaje de THC distingue a los productos de cáñamo de las variedades de marihuana o cannabis medicinal, que pueden contener más del 5% de THC.
A medida que el cáñamo industrial se desarrolla como un producto agrícola en los EE. UU., las empresas ahora producen aceite de semilla de cáñamo con un contenido de THC muy bajo (<0,01 %). Sin embargo, los productores de este aceite luchan por encontrar un mercado para la torta de semilla de cáñamo, un subproducto importante de la extracción de aceite de la semilla.
Fuente de alimento segura y altamente nutritiva
El pastel de semillas de cáñamo es muy nutritivo. Un estudio incluso muestra que es una fuente de alimentación alternativa viable para el ganado. En el estudio publicado recientemente en Food Additives & Contaminants dirigido por Smith, se alimentó a grupos de novillas con una dieta de control o con un 111 % de torta de semillas de cáñamo durante 20 días. Al final del período de alimentación, se midieron los residuos de cannabinoides en el hígado, los riñones, el músculo esquelético y el tejido adiposo en los animales 0, 1, 4 y 8 días después de retirar la torta de semillas de cáñamo de la dieta.
El pastel de semillas de cáñamo que hay en él. onderzoek se utilizó contenía una concentración media de 1,3 ± 0,8 mg/kg de CBD y THC combinados, que es 1/3000 del umbral legal de 0,3 % (3000 mg/kg) de THC. Se detectaron residuos de cannabinoides esporádicamente en la orina y el plasma del ganado durante el período de alimentación, y se midieron niveles bajos (aproximadamente 10 partes por mil millones) de CBD y THC combinados en el tejido adiposo (grasa) del ganado analizado después del consumo de este producto de cáñamo.
“Según nuestra evaluación, sería muy difícil para un ser humano consumir tanta grasa del pastel de semillas de cáñamo alimentado con ganado para exceder las pautas regulatorias para la exposición dietética al THC”, dijo David Smith, de la Unidad de Investigación de Químicos Agrícolas y Metabolismo Animal en Fargo. , Dakota del Norte. “Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la torta de semilla de cáñamo baja en cannabinoides puede ser una fuente adecuada de proteína cruda y fibra en la alimentación animal, al tiempo que ofrece a los productores de cáñamo industrial un mercado potencial para este subproducto de la extracción de aceite de semilla de cáñamo”, agregó Smith.
Fuente: phys.org (ES)
