Znanstvenici pretvaraju pivski kvasac (Saccharomyces cerevisiae) u tetrahidrokanabinol (THC), psihoaktivni spoj koji se nalazi u kanabisu, i kanabidiol (CBD), legalni spoj koji postaje sve popularniji u raznim namirnicama, pićima i zdravstvenim proizvodima.
Nedavno otkriće, napravljeno prošle srijede u Priroda izviješteno nije ništa manje od čuda. Postupak uključuje pretvaranje šećera koji se nalazi u pivskom kvascu, galaktozi, u kanabinoidne spojeve. Cilj istraživanja je omogućiti proizvodnju THC-a i CBD-a bez uzgoja na biljnoj bazi.
Iako je bilo prethodnih istraživanja na ovu temu sa sličnim ciljem, ova studija je prva koja dokazuje da se transformacija može dogoditi u jednoj stanici, "što je cool", rekao je Kevin Chen, izvršni direktor Hyasynth Bio u Montrealu. Kanada,. Hyasynth je jedna od 10 ili više tvrtki koje "rade na proizvodnji kanabinoida u kvascu, bakterijama ili algama", prenosi Nature.
Bio hak
Bio-hack može promijeniti tržište kanabinoida, čineći jeftiniju proizvodnju spojeva poput CBD-a i THC-a komercijalno mogućim za prodaju farmaceutskim tvrtkama i javnosti.
Pivski kvasac možda je najuzbudljiviji način za izradu kanabinoida za koji smo čuli, ali nije jedini: Istraživački tim sa Sveučilišta Kalifornija u Los Angelesu razvio je postupak pretvaranja šećera u CBD bez potrebe za transformacijom. da se nađu u ćeliji. U međuvremenu, biolog Sveučilišta u Kaliforniji Berkeley Jay Keasling i njegov tim rekli su da je za transformaciju stanica pivskog kvasca potrebno "16 genetskih modifikacija".
Postoji velika nada za THC i CBD od pivskog kvasca, ali analitičari predviđaju da taj proces neće biti isplativ barem za narednih 18 mjeseci do dvije godine.
Pročitajte cijeli članak Priroda (EN, izvor među ostalima Vinepair)
