Először Franciaországban, a híres bordeaux-i borvidékről (délnyugat) származó vállalkozó elkezdte keverni a bort a CBD-vel, a kannabiszban található relaxáló molekulával – amelynek kereskedelmi forgalma az elmúlt években robbanásszerűen megnőtt.
Raphaël de Pablo Bordeaux szőlővel és Bordeaux gyomnövénnyel készít egy receptet, amelyet évezredek óta rejtettek el.
A CBD relaxáló szer hozzáadódik az alkohol klasszikus hatásaihoz - magyarázza Raphaël De Pablo. Ő volt ennek a kezdeményezésnek az arca, amikor a Burdi W - egy szórakoztató bor a CBD-vel a kezdőknek - bemutatásra került, amelynek célja a „hagyományos borkódexek megsértése”.
2015-ben Hervé Delhoofs régész azon dolgozott, hogy a ásatás Cébazat közelében, egy közép-franciaországi falu közelében, amikor egy szokatlan, a 2. századig visszanyúló sírra bukkant mert Krisztus. A területet egykor az arverni lakta, amely a vaskor és a római idők egyik legerősebb gall törzse volt. Odabent egy 30 éves Gallia holttestét temették el, borból készült síráldozattal.
Mindeddig egyik ilyen megállapítás sem tűnt szokatlannak - egészen három évvel később, amikor Nicolas Garnier régész és tudós kannabisz nyomait találta a borosüvegben. "Ezeket a növényi töredékeket hozzá lehetett volna adni a borhoz, hogy ízesítsék és pszichoaktív hatást fejtsenek ki" - mondta Garnier a Le Parisien francia lapnak.
A felfedezésről Matthieu Poux-t, az ősi borra szakosodott régészprofesszort is kérdezte a francia Sciences et Avenir tudományos magazin. Azt mondta, nem lepődött meg, majd kifejtette, hogy a bor akkoriban hajlamos volt gyorsan ecetté alakulni, ezért a régiek olyan adalékokat használtak, mint a gipszet, a tengervíz és a kannabiszt is, hogy jobb ízt adjon. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy az ital önmagában magasra emelte őket, mivel a kannabisz hőkezelést igényel a THC felszabadulásához. – De ebben az esetben – mondta Poux –, talán a gallok keresték ezeket a hatásokat.
Amikor Poux interjúja 2018. áprilisában megjelent, a francia kannabisztermesztő, Raphael De Pablo Kanadában az orvosi kannabisziparban dolgozott. Érdeklődve felvette a kapcsolatot egy borszakértő barátjával, és úgy döntöttek, hogy összefognak az ital elkészítéséhez.
Az első CBD bor Franciaországban
Az Egyesült Államok és Spanyolország borászai már gyártottak kannabisz-infúziós bort, de a termék elsõ Franciaországban, a borpuristák országában.
De Pablo 28 évesen összeállt egy borász barátjával, hogy megtalálja a „tökéletes keveréket” a bor és a CBD (kannabidiol) között.
Ennek a kannabisz molekulának a hozzáadásával a végtermék jogilag már nem bor, és „ízesített boralapú ital” lesz.
A termeléshez használt kendát egy e vállalkozó által kihasznált parcellán gyűjtik össze, majd Németországba küldik, hogy egy laboratóriumban kinyerjék a „CBD-molekulák készletét”, amely gyakorlat Franciaországban tiltott - magyarázza De Pablo.
A francia törvények csak a kenderrost és a gabonafélék termesztését és forgalmazását engedélyezik. A növény leveleinek és virágainak kizsákmányolása tilos.
De a jogszabályok nem állnak le a változással. November 19-én az Európai Unió Bírósága (EUB) az áruk szabad mozgása nevében kijelentette, hogy a Francia tilalom jogellenes volt.
Mivel a kannabiszban található CBD a THC (tetrahidrokannabinol) molekulával ellentétben nem rendelkezik pszichotrop hatással, és az Európai Unió bírósága nem tartja kábítószernek.
„A kannabiszom a vetőmagtól a késztermékig igazolt”.
Így mondja Raphaël De Pablo, aki kétéves képzést végzett a terápiás kannabisz gyártásában Kanadában.
Burdi W a francia bor CBD-vel
A Burdi W gyártási folyamata, amelyet a verseny elkerülése érdekében „titokban” tartanak, 250 milligramm CBD-t kever össze a helyi bordeaux-i „petit verdot” szőlővel, amely a „fekete ribizli jegyzeteket” keveri a kannabiszéval.
A palackot foszforeszkáló címkéjével és szitanyomtatott kezdőbetűivel CBD részvételi finanszírozási platformon keresztül forgalmazza. Egyenként 34 euróért a Burdi W eddig 10.500 XNUMX palackot adott el.
"Valóban van piac" - erősíti meg Raphaël De Pablo - "több megrendelés érkezik külföldről, mint Franciaországból", mivel palackja a kaliforniai Napa-völgy termelőjével versenyez "tízszer magasabb" árakkal.
A Francia Szakmai Kenderunió szerint az országnak mintegy 400 üzlete van, amelyek szakosodott CBD-k és származékaik, például olajok, kozmetikumok, gyógyteák, ételek eladására, csaknem négyszer több ilyen típusú üzlet, mint 2018-ban.
Hivatalosan nem nevezhető „bornak”
Ez az új ital minden tekintetben hagyományos módszerek alapján készült bor. Ennek ellenére a gyártók jogilag nem nevezhetik CBD-vel bornak.
Bortörvények léteznek, szabályokkal, amelyek bornak nevezhetők
Akár hiszed, akár nem, a bortörvény egy viszonylag kiterjedt jogi terület. Ide tartoznak például a bor adóztatása és a regionális nevek használata a csomagoláson, valamint - a CBD-vel infúzióban lévő Burdi W esetében - a borászati folyamatokra és az összetevőkre vonatkozó előírások.
Ez azt jelenti, hogy a német sörtörvényekhez hasonlóan, amelyek korlátozzák a sörben megengedett összetevőket, a bortörvények is tiltják az adalékanyagok használatát egy nagyon korlátozott és általában funkcionális összetevők listáján kívül. A CBD hozzáadása miatt az ital már nem nevezhető bornak.
A bor alternatívája a készítő szerint: ízesített borital
Ha a CBD-vel infúzióban lévő Burdi W jogilag nem tekinthető bornak, akkor a gyártó szerint alternatívát kínál.
Egy francia televíziós riporter szerint, aki találkozott a tulajdonossal, a Burdi W nagyon különleges bor, mivel ez az első kannabidiollal (CBD) készült. Mivel azonban nem törvényszerű a borról mint olyanról beszélni, a legpontosabban „ízesített boritalnak” kell leírni.
A bordeaux-i születésű készítő hangsúlyozza, hogy pontosan úgy készül, mint egy klasszikus bor. Ezenkívül szinte kizárólag a Petit Verdot szőlőfajtából áll, amely nagy mennyiségben, de kis mennyiségben fordul elő, és amelyhez a régióban termesztett biokenderből származó CBD-t adják e bor elkészítéséhez.
Források, beleértve a kendert (EN), LaMontagne (FR), Lepárizsi (FR), Alelnök (EN), A mai világ (EN)
