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Interessante per tutti noi: l'incredibile valore nutritivo della canapa

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Interessante per tutti noi: l'incredibile valore nutritivo della canapa

Quello che mangiamo e come si ottiene gioca sempre più sulla nostra coscienza. Per motivi sia di salute che ambientali, molti di noi sono desiderosi di trovare alternative nutrienti e più sostenibili alla nostra dieta. C'è una pianta che ha il potenziale per soddisfare le esigenze sia di nutrizione che di sostenibilità: la canapa.

La canapa è stata stigmatizzata per decenni grazie alla sua incrollabile associazione con la marijuana. Spesso in bundle con il suo cugino psicoattivo, i valori ambientali e nutrizionali della canapa vengono spesso trascurati. La parte più nutriente della pianta è il seme, che può essere consumato da solo o utilizzato per produrre latte e olio. L'olio di semi di canapa non deve essere confuso con l'olio di CBD, un olio concentrato della pianta.

Nutrizione alla canapa

proteina

Le diete senza carne e vegane sono spesso criticate perché presumibilmente non forniscono tutti i nutrienti essenziali. Questo di solito si riferisce a una mancanza di apporto proteico, poiché il corpo umano è noto per assorbire meglio le proteine ​​della carne dalle proteine ​​vegetali. Tuttavia, ciò è dovuto ai "fitati" presenti nelle piante, che possono interferire con l'assorbimento delle proteine.

La canapa contiene anche tutti e 10 gli amminoacidi essenziali (proteine). Questo è raro in una fonte di cibo vegetale e l'assenza di fitati significa che il corpo sta assorbendo efficacemente queste proteine.

Grassi sani

Mentre il pesce è considerato la fonte più efficace di acidi grassi omega-3, la canapa contiene anche una serie di acidi grassi essenziali. Rispetto al pesce, l'assorbimento di omega-3 dalla canapa è piuttosto basso. Tuttavia, è un'ottima fonte di altri acidi grassi che si convertono in importanti sostanze chimiche biologiche. Questo lo rende un'ottima fonte di questi nutrienti per le persone che non mangiano pesce.

Vitamine e minerali

La canapa non è solo un'ottima fonte di acidi grassi essenziali e proteine, ma contiene anche una sana dose di vitamine e minerali. La pianta è ricca di vitamina E, che aiuta a mantenere pelle e capelli sani, e ferro, essenziale per il sangue sano.

Altri nutrienti utili

La pianta contiene composti chiamati fitosteroli che sono utili per abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, i semi di canapa sono un'ottima fonte di magnesio, un nutriente essenziale che svolge un ruolo in oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo.

Includi la canapa nella tua dieta

I semi di canapa possono essere mangiati da soli, come parte di un'insalata, cotti nel pane o pressati per il loro olio. Puoi acquistare diverse forme della pianta nei negozi di prodotti naturali e, naturalmente, online.

Olio di canapa

L'olio di canapa è uno dei prodotti alimentari più comunemente usati a base di piante. Può essere utilizzato per condimenti per insalate e per preparare salse, tra le altre cose. Tuttavia, si consiglia di non utilizzare l'olio di canapa per friggere in quanto può influenzare gli acidi grassi e convertirli in grassi saturi. (Questo di solito accade solo quando la temperatura è superiore a 200 ° C).

Latte di canapa

A base di olio di semi di canapa, acqua e dolcificanti, il latte di canapa è un'ottima alternativa senza latticini. Non solo è più sano del latte da latte perché ha meno grassi saturi, ma è anche un'ottima fonte di una gamma più varia di sostanze nutritive.

Fonti tra cui Canex (EN), Autohackerato (EN), Il sano (EN)

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