דף הבית בריאות לעתים קרובות חומרים אסורים בתוספי מזון

לעתים קרובות חומרים אסורים בתוספי מזון

דלת קשרים בע"מ

2022-07-10-חומרים אסורים לעתים קרובות בתוספי מזון

אנשי מקצוע בתחום הבריאות ופיזיולוגים של פעילות גופנית משמיעים את האזעקה כבר שנים על זיהום לא מכוון של סימום ותוספי מזון בתוספי ספורט. נתונים חדשים, שפורסמו בכתב העת BioMed Research International, מצביעים על כך שסימום בשוגג נפוץ משמעותית ממה שחושבים הן עבור ספורטאים והן עבור צרכנים מיינסטרים.

מדענים ניתחו יותר מ-3.000 תוספי מזון שנבדקו ב-50 מחקרים ומצאו שכ-28% מכילים "חומרים לא מוכרזים", המהווים סיכון לצריכת סימום בשוגג.

החומרים הצללים הנפוצים ביותר שצצו היו סיבוטרמין, מדכא תיאבון המשמש בדרך כלל לירידה במשקל, וסטרואידים אנבוליים אנבוליים המשמשים לבניית שרירים. שני החומרים מגבירים את הסיכון להפרת כללי סימום יותר מאשר לבדם. סטרואידים אנבוליים יכולים להפריע לייצור ההורמונים הטבעיים של הגוף, להשפיע על הפוריות ולגרום לבעיות לב וכלי דם. סיבוטרמין עלול לגרום לבעיות לב, נדודי שינה וכאבי פרקים.

על ספורטאים להיות מודעים לבעיית הזיהום הענפה הזו ולהפעיל "זהירות רבה" בבחירת תוסף תזונה.

ספורטאי עילית חייבים להיות מודעים לסיכונים

כשאתה חושב על סימום, אתה עשוי לחשוב על שערוריית הסמים המתוקשרת של רוכב האופניים לאנס ארמסטרונג, או על תוכנית הסמים המורכבת להחריד המנוהלת על ידי המדינה, שבה מעורבים ספורטאים רוסים.

בעוד שמקרים כאלה מתוכננים מראש, סמים בשוגג מתגנב אל הספורטאי המדובר. האיגוד העולמי למניעת סימום (WADA) אינו מבחין בין סימום מכוון או לא מכוון, אך המשמעות האחרונה היא שהספורטאי או הצרכן בלעו בטעות חומר אסור או בלתי חוקי.

חומרים אסורים ולא חוקיים נמצאים בתוספים. כדי לקבל תמונה רחבה יותר של הבעיה, מדענים ניתחו נתונים מיותר מ-50 מחקרים שפורסמו בין השנים 1996 ל-2021 ובדקו נוכחות של מזהמים בתוספי תזונה.

מתוך 3.132 התוספים שנותחו, 875 הכילו חומרים לא מוכרזים. כ-28 אחוזים מתוספי התזונה הכילו סיבוטרמין, 26 אחוז הכילו טסטוסטרון וסטרואידים אנבוליים אחרים, ושבעה אחוזים הכילו 1,3-דימתילאמילאמין (DMAA), ממריץ המשמש להפרעות קשב וריכוז, ירידה במשקל, שיפור ביצועים אתלטיים ופיתוח גוף.

החוקרים מצאו גם ש-21 אחוז מהתוספים שנותחו הכילו תרופה נוגדת דיכאון ומעכבי ספיגה חוזרת של סרוטונין סלקטיביים (SSRI) הנקראים פלווקסטין. מספר משתנים ומאפננים סלקטיביים של קולטני אנדרוגן (SARMs) זוהו גם כחומרים לא מוכרזים בתוספי התזונה ברמה נמוכה יותר.

בסך הכל, החומרים העלולים להיות רעילים אלה לא היו רשומים על תוויות המרכיבים של בקבוק התוסף ובהרכב התזונתי, או שהכמויות המפורטות היו שונות מהתכולה בפועל. רוב התוספים שנותחו במחקר נרכשו באינטרנט או מחנויות ובתי מרקחת מקומיים. מוצרים מזוהמים מגיעים מכל רחבי העולם, בעיקר מארה"ב, הולנד, בריטניה, איטליה וגרמניה, וחלקם מסין ומדינות דרום מזרח אסיה.

תוספי התאוששות ושיפור ביצועים

לפי הערכות, 69 עד 94 אחוזים מספורטאי העילית אומרים שהם נוטלים באופן קבוע תוספי תזונה כדי למלא פערים תזונתיים, לשפר ביצועים או להתאושש מאימונים ותחרות.

רבים מהספורטאים הללו, ורוב הצרכנים הרגילים, מאמינים שתוספי תזונה דומים לתרופות מכיוון שהם מאושרים על ידי סוכנויות ממשלתיות, נבדקו לגבי בטיחות ויעילות, וחושפים בשקיפות את המרכיבים שלהם. עם זאת, על פי ההנחיות הרגולטוריות הנוכחיות, יצרנים אמריקאים אינם נדרשים להגיש את התוספים או המוצרים שלהם לבדיקה ממשלתית או להוכיח את בטיחותם ויעילותם בניסוי קליני. חלק מהחברות בוחרות מרצונן לבחון את המוצרים שלהן על ידי צדדים שלישיים, אך זו אינה הנורמה ואינה חובה.

כאשר תופעות לוואי או תלונות מובילות לאיסור על מוצר בארצות הברית, לרוב הוא מגיע למדפים עם תווית חדשה. בשנת 2014, חוקרים מצאו כי 67 אחוזים מ-27 תוספי התזונה שנבדקו אשר נאסרו על ידי מינהל המזון והתרופות מ-2009 עד 2012 חזרו לשוק מספר שנים מאוחר יותר ב-2014.

הנחיות חדשות

לאחר שנים של ביקורת על הגישה הרופפת להסדרת תעשיית תוספי התזונה הרווחית והפופולרית, ה-FDA פרסם לאחרונה הנחיות להגבלת מידע בטיחותי על "מרכיבי מזון חדשניים" (NDI), כגון ויטמינים, מינרלים ופרוביוטיקה.

לפי ההנחיות הנוכחיות, יצרנים אחראים מבחינה טכנית להגשת המוצרים שלהם להערכת בטיחות אם יש להם מרכיב מזון חדשני - זה מוגדר כמרכיב שלא היה בשוק לפני חקיקת חוק תוספי התזונה הבריאות והחינוך (DSHEA) ב-15 באוקטובר אומץ. 1994. אבל ה-FDA מודה שחברות רבות עקפו את הדרישה הזו ולא הצליחו להגיש נתונים על מרכיב חדש לפני שמכרו את המוצר שלהן.

כאשר ההוראה החדשה תיכנס לתוקף, ליצרנים יהיו 180 יום להגיש הודעות מאוחרות על מרכיבי מזון חדשים. אבל גם אם חברה מצייתת, סביר להניח שדיווחים אלה מבוססים על נתונים פנימיים מוטים ממחקרים בחסות החברה, כך שהדיוק והאמינות שלהם אינם מדויקים לחלוטין.

לפני שספורטאי מוסיף תוסף תזונה חדש לשגרה שלו, מומחי סימום ואנשי מקצוע בתחום הבריאות ממליצים לבדוק את התוסף על טוהר, איכות ובטיחות במעבדה מוסמכת. לאלו מאיתנו שמחשיבים את עצמנו כספורטאים ביתיים, חיוני לבדוק שאתם נוטלים את התוסף האיכותי ביותר כדי להבטיח שאתם לא מסמים את עצמכם מבלי לדעת או בריאות מסכנים.

מקור: inverse.com (En)

מאמרים קשורים

השאירו תגובה