דף הבית בריאות מעניין לכולנו: הערך התזונתי המדהים של המפ

מעניין לכולנו: הערך התזונתי המדהים של המפ

דלת druginc

מעניין לכולנו: הערך התזונתי המדהים של המפ

מה שאנחנו אוכלים ואיך זה מתקבל משחק יותר ויותר על המצפון שלנו. מסיבות בריאותיות וסיבות סביבתיות, יותר מאיתנו להוטים למצוא אלטרנטיבות מזינות וקיימות יותר לתזונה שלנו. יש צמח אחד שיש בו פוטנציאל לענות על דרישות התזונה והקיימות כאחד: קנבוס.

הקנבוס זכה לסטיגמה במשך עשרות שנים הודות לקשר הבלתי מעורער שלו עם מריחואנה. לעתים קרובות, יחד עם בן דודו הפסיכואקטיבי, מתעלמים לעתים קרובות מהערכים הסביבתיים והתזונתיים של ההמפ. החלק המזין ביותר בצמח הוא הזרע - אותו ניתן לאכול לבד או להכנת חלב ושמן. אין לבלבל בין שמן זרעי המפ עם שמן CBD, שמן מרוכז של הצמח.

תזונת קנבוס

חלבון

על דיאטות נטולות בשר וטבעונות מתחים לעתים קרובות ביקורת על כך שהם כביכול לא מספקים את כל אבות המזון החיוניים. זה בדרך כלל מתייחס לחוסר באספקת חלבונים, שכן ידוע שגוף האדם סופג טוב יותר חלבוני בשר מחלבונים צמחיים. עם זאת, זה נובע מ- 'phytates' המצוי בצמחים, העלולים להפריע לספיגת החלבון.

המפ מכיל גם את כל 10 חומצות האמינו החיוניות (חלבונים). הדבר נדיר במקור מזון מהצומח והיעדר פיטטים פירושו שהגוף סופג ביעילות את החלבונים הללו.

שומנים בריאים

בעוד שדגים נחשבים למקור היעיל ביותר לחומצות שומן אומגה 3, המפ מכיל גם חומצות שומן חיוניות רבות. בהשוואה לדגים, ספיגת האומגה 3 מהקנבוס נמוכה למדי. עם זאת, זהו מקור נהדר לחומצות שומן אחרות ההופכות לכימיקלים ביולוגיים חשובים. זה הופך אותו למקור מצוין של חומרים מזינים אלה למי שלא אוכל דגים.

ויטמינים ומינרלים

המפ הוא לא רק מקור מצוין לחומצות שומן וחלבונים חיוניים, הוא מכיל גם מינון בריא של ויטמינים ומינרלים. הצמח עתיר בוויטמין E, המסייע בשמירה על עור ושיער בריאים, וברזל החיוני לדם בריא.

חומרים מזינים מועילים אחרים

הצמח מכיל תרכובות הנקראות פיטוסטרולים המסייעות בהורדת רמות הכולסטרול. בנוסף, זרעי המפ הם מקור נהדר למגנזיום - חומר מזין חיוני הממלא תפקיד בלמעלה מ -300 תגובות אנזימטיות בגוף.

כלול קנבוס בתזונה

זרעי קנבוס ניתן לאכול בכוחות עצמם, כחלק מסלט, אפויים בלחם, או לחוץ לשמן שלהם. תוכלו לקנות צורות שונות של הצמח בחנויות בריאות וכמובן ברשת.

שמן קנבוס

שמן המפ הוא אחד ממוצרי המזון הנפוצים ביותר המיוצרים מהצמח. ניתן להשתמש בו לחבישה לסלט וליצור רטבים, בין היתר. עם זאת, מומלץ לא להשתמש בשמן המפ לטיגון מכיוון שהוא יכול להשפיע על חומצות השומן ולהמיר אותן לשומנים רוויים. (זה בדרך כלל קורה רק כאשר הטמפרטורה היא מעל 200 מעלות צלזיוס).

חלב המפ

עשוי משמן זרעי קנבוס, מים וממתיקים, חלב קנבוס הוא אלטרנטיבה נהדרת ללא חלב. לא רק שהוא בריא יותר מחלב חלב מכיוון שיש לו פחות שומן רווי, הוא גם מהווה מקור נהדר למגוון מגוון יותר של חומרים מזינים.

מקורות כולל Canex (EN), פרוץ עצמי (EN), הבריאות (EN)

מאמרים קשורים

השאירו תגובה