Zûtirekê diçe burger kanîyê? Lekolînwanên swêdî bi serfirazî goştê hespê çêdikin

ji hêla dermanxanê

Zûtirekê burger kanî? Lekolînwanên swêdî bi serfirazî goştê hespê çêdikin

"Em mirov bi rastî hez dikin ku tiştek bixwin. Loma em pir ji goşt hez dikin. ”

Lekolînwanên Zanîngeha Swêdê ya Lund dibe ku di cîhanê de yekem in ku bi serfirazî 'berxwedana dîkbûnê' didin goştê bingeha kanîyê.

Proteînên hêşînayî di bin germahî û zexta bilind de hatine pijandin da ku çêtir goştî çêbibe, ku dê hilberên ji hêla xerîdaran ve balkêştir bike, dibêje lêkolînera xwarinê Karolina Östbring.

Westbring dibêje: "Em bi karesatek avhewa re rû bi rû ne ku gelek kes neçar in ku ji rêjeyek bilind a proteîna ajalan veguherin sebzeyan da ku bandora avhewa ya li ser tiştê ku em dixwin kêm bike." "Em mirov bi rastî hez dikin ku tiştek bixwin. Loma jî em pir ji goşt hez dikin. ”

Lêkolîner naha bi destavêtina neftê re ji bo serfirazî ya wusa hêvî dikin. Östbring dibêje ku hemp û canola dikarin ji nîvê zêdetir pêdivîyên proteîn peyda bikin.

Bermayiyên ku di hilberîna rûnê tîrêjê de, kakiyê gihayê de çêdibin, ji goşt bêtir proteîn digirin. Tevî ku naveroka wê ya proteîn zêde ye, kakilê gilover tama wê tirş e û bi giranî di xwarina çêlekan de tê bikar anîn, lê lêkolîner dixebitin ku tama tirş derbas bikin.

"Ne sebzeyên bi tenê pêkhateya rast ku laşê me hewce dike tune, lê soya û tirî di tevahî keyaniya nebatan de herî dendik in," reportsstbring radigihîne.

Lêkolînerên Swêdî ne tenê ne ku li ser derfetên goştê bingeha kanîyê lêkolîn dikin. Di Tîrmeh de, sê pargîdaniyên Zelanda Nû ragihandin ku ew rêzek hilberên xwarinên bingeha kempê, di nav de cîgirê goştê kanî, pêşve dibin.

Justin Lemmens û Kyran Rei, damezrênerên Sedsable Foods Ltd. - yek ji pargîdaniyên têkildar.

Tê çaverê kirin ku burgerên wan di serê 2021-an de li Zelanda Nû li refikan bin.

Çavkaniyên ku SVT jî tê de (SE), TheGrowthOp (EN)

Gotarên peywendîdar

Leaveîroveyek bihêlin

[adrate banner = "89"]