Eir naujas tyrimas atskleidžia sieros junginius, suteikiančius kanapių gėlėms nepakartojamą skunkso aromatą. Mokslininkai pagaliau rado molekules, atsakingas už būdingą marihuanos kvapą.
Šviežia piktžolė susideda iš šimtų kvapų kokteilio. Ryškiausi gėlių, citrusinių vaisių ir pušų atspalviai yra iš bendros molekulių klasės, vadinamos terpenais, sako analitikas chemikas Iainas Oswaldas. Jis dirba „Abstrax Tech“, privačioje įmonėje Tustino mieste, Kalifornijoje, kuriančioje terpenus kanapių produktams.
Sieros junginiai, randami marihuanoje
Tačiau nebuvo žinoma, kas iš tikrųjų sukėlė tą atpažįstamą niūrų kvapą. Osvaldas ir jo kolegos įtarė, kad kanapėse gali būti sieros. Komanda pradėjo vertindama keliolikos rūšių gėlių skunkso faktorių Kanapės Sativa skalėje nuo nulio iki 10. Su 10 kvepia aštriausiai. Tada komanda sukūrė „cheminį pirštų atspaudą“ iš ore esančių komponentų, kurie prisidėjo prie unikalaus kvapo.
Kaip įtariama, mokslininkai aptiko nedidelį kiekį kelių kvapiųjų sieros junginių. Labiausiai dominavo molekulė, vadinama preniltioliu arba 3-metil-2-buten-1-tioliu, kuri suteikia „sunkusiam alui“ liūdnai pagarsėjusį skonį. Sieros junginių buvo rasta gamtoje, bet niekada anksčiau kanapėse, sakė tyrime nedalyvavusi Medicine Creek Analytics (Fife, Vašingtone) analitinė chemikė Amber Wise.
Osvaldas nustebo sužinojęs, kad preniltiolis ir daugelis kitų kanapėse esančių sieros junginių turi struktūrinių panašumų su česnako molekulėmis. Šie junginiai „gali būti labai mažomis koncentracijomis gėlėje, tačiau vis tiek turi didžiulį poveikį kvapui“, - sako Oswaldas. Sieros molekulių gausiausia kanapių žieduose, kai jos subręsta ir vytimo metu.
Preniltiolio atradimas marihuanoje yra pirmasis žingsnis siekiant užmaskuoti nemalonų kvapą arba maksimaliai padidinti iškreiptai malonų kvapą. Preniltiolis turi „poliarizuojantį kvapą“, – sako Osvaldas. Nors daugelis žmonių mano, kad tai smirda, kai kurie kanapių vartotojai moka daug pinigų už skurdžią žolę, nes mano, kad tai yra kokybės rodiklis.
Skaitykite daugiau sciencenews.org (Šaltinis, EN)
