Taizemes universitāte zemenēm ražo CBD pretmikrobu pārklājumu

durvis Team Inc.

pretmikrobu pārklājums-cbd-zemenes

Lai pagarinātu zemeņu glabāšanas laiku, Taizemes Thammasat universitātes pētnieki ir iekļāvuši kanabidiolu (CBD), kas nav halucinogēns savienojums no kaņepēm, ēdamā pretmikrobu pārklājumā, kas palēnina puves procesu.

Tas teikts Amerikas Ķīmijas biedrības ziņojumā, kas publicēts ACS Applied Materials & Interfaces. Iespējamais jauns šī kanabinoīda pielietojums.

CBD saglabā svaigumu

Kanabidiols ir populārs tā iespējamās terapeitiskās iedarbības dēļ, taču šim kanabinoīdam ir arī antioksidanta un pretmikrobu īpašības. Iepriekšējos pētījumos tas ierobežoja dažu baktēriju un slimību izraisošo sēņu augšanu, piemēram, sēnītes, kas izraisa svaigu augļu un dārzeņu puvi.

Tomēr eļļainajam savienojumam jābūt vienmērīgi sadalītam ūdenī, pirms to var plaši iekļaut pārtikā vai izmantot pārtikas produktu konservēšanai. Viens no iespējamiem veidiem, kā to izdarīt, ir molekulu iekapsulēšana ēdamos polimēros. Pētnieki pētīja, vai pārtikas pārklājums, kas izgatavots no CBD pildītām nanodaļiņām, varētu veicināt pretmikrobu aktivitāti un pagarināt zemeņu svaigumu.

De pētnieki iekapsulēts CBD poliglikolīdā, bioloģiski noārdāmā polimērā, ko izmanto zāļu piegādei. Viņi sajauca visstabilākās nanodaļiņas, kas satur 20% CBD pēc masas, ar nātrija alginātu ūdenī. Pēc tam zemenes iemērca šķīdumos, kas satur dažādu daudzumu nanodaļiņu, pirms otrās iegremdēšanas askorbīnskābes un kalcija hlorīda maisījumā, lai bezkrāsains pārklājums pārvērstos želejā.

Pēc tam neapstrādātas un apstrādātas zemenes ievietoja atvērtos plastmasas traukos ledusskapja temperatūrā. Pēc 15 dienām ar CBD apstrādātie paraugi nogatavojās un puvi daudz lēnāk nekā neapstrādātie paraugi, iespējams, samazinātas mikrobu augšanas dēļ.

Pārklājums ar visvairāk CBD saturošām nanodaļiņām saglabāja augļu tumši sarkano krāsu, visvairāk pastiprināja to antioksidantu aktivitāti un uzrādīja vislielāko pretmikrobu aizsardzību uzglabāšanas laikā. Tas liecina, ka šī apstrāde nodrošina ilgāko glabāšanas laiku. Pētnieki saka, ka viņu rezultāti liecina, ka iekapsulētu CBD var izmantot, lai izveidotu bezkrāsainu pretmikrobu pārklājumu.

Avots: packagegingeurope.com (EN)

Saistītie raksti

Atstājiet savu komentāru

[adrate banner="89"]