Interesanti mums visiem: pārsteidzošā kaņepju uzturvērtība

durvis aptieka

Interesanti mums visiem: pārsteidzošā kaņepju uzturvērtība

Tas, ko mēs ēdam un kā tas tiek iegūts, aizvien vairāk ietekmē mūsu sirdsapziņu. Gan veselības, gan vides apsvērumu dēļ arvien vairāk no mums vēlas atrast barojošas un ilgtspējīgākas alternatīvas diētai. Ir viens augs, kas spēj apmierināt gan uztura, gan ilgtspējības prasības: kaņepes.

Kaņepes ir stigmatizētas gadu desmitiem, pateicoties nesatricināmajai saistībai ar marihuānu. Bieži vien kopā ar savu psihoaktīvo brālēnu kaņepju vides un uzturvērtības bieži tiek ignorētas. Barojošākā auga daļa ir sēklas, ko var ēst vienu pašu vai izmantot piena un eļļas pagatavošanai. Kaņepju sēklu eļļu nedrīkst sajaukt ar CBD eļļu, kas ir koncentrēta augu eļļa.

Kaņepju uzturs

Olbaltumvielas

Gaļas nesaturošas un vegāniskas diētas bieži tiek kritizētas par it kā visu nepieciešamo uzturvielu nesniegšanu. Parasti tas attiecas uz olbaltumvielu trūkumu, jo ir zināms, ka cilvēka ķermenis labāk absorbē gaļas olbaltumvielas no augu olbaltumvielām. Tomēr tas ir saistīts ar augos sastopamajiem “fitātiem”, kas var traucēt olbaltumvielu uzņemšanu.

Kaņepes satur arī visas 10 neaizvietojamās aminoskābes (olbaltumvielas). Augu pārtikas avotos tas notiek reti, un fitātu trūkums nozīmē, ka organisms efektīvi absorbē šīs olbaltumvielas.

Veselīgi tauki

Kaut arī zivis tiek uzskatītas par visefektīvāko omega-3 taukskābju avotu, kaņepes satur arī daudzas neaizstājamās taukskābes. Salīdzinot ar zivīm, omega-3 absorbcija no kaņepēm ir diezgan zema. Tomēr tas ir lielisks citu taukskābju avots, kas pārveidojas par svarīgām bioloģiskām ķīmiskām vielām. Tas padara to par lielisku šo uzturvielu avotu tiem, kas neēd zivis.

Vitamīni un minerāli

Kaņepes ir ne tikai lielisks neaizvietojamo taukskābju un olbaltumvielu avots, bet arī veselīga vitamīnu un minerālvielu deva. Augā ir daudz E vitamīna, kas palīdz uzturēt veselīgu ādu un matus, un dzelzs, kas ir būtisks veselīgām asinīm.

Citas noderīgas barības vielas

Augs satur savienojumus, ko sauc par fitosterīniem, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni. Turklāt kaņepju sēklas ir lielisks magnija avots - būtiska uzturviela, kurai ir nozīme vairāk nekā 300 enzīmu reakcijās organismā.

Iekļaujiet kaņepju uzturā

Kaņepju sēklas var ēst pašas par sevi kā daļu no salātiem, cept maizi vai uzspiest eļļu. Jūs varat iegādāties dažādas augu formas veselības veikalos un, protams, tiešsaistē.

Kaņepju eļļa

Kaņepju eļļa ir viens no visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem, kas izgatavoti no auga. Cita starpā to var izmantot salātu mērcēm un mērču pagatavošanai. Tomēr cepšanai ieteicams neizmantot kaņepju eļļu, jo tā var ietekmēt taukskābes un pārveidot tās par piesātinātiem taukiem. (Tas parasti notiek tikai tad, ja temperatūra ir virs 200 ° C).

Kaņepju piens

Kaņepju piens, kas izgatavots no kaņepju sēklu eļļas, ūdens un saldinātājiem, ir lieliska alternatīva piena produktiem. Tas ir ne tikai veselīgāks par piena pienu, jo tajā ir mazāk piesātinātu tauku, bet arī lielisks daudzveidīgāku barības vielu avots.

Avoti, ieskaitot Canex (EN), Pats uzlauzis (EN), The Healthy (EN)

Saistītie raksti

Atstājiet savu komentāru

[adrate banner="89"]