Thành phố Groningen dường như đang chuẩn bị cho một giai đoạn mới trong chính sách về quán cà phê. Hội đồng thành phố đã phê duyệt kế hoạch mở rộng số lượng quán cà phê trong thành phố lên mười địa điểm. Bằng cách này, Groningen đang thể hiện rõ ràng sự lựa chọn hướng tới tương lai, trong đó quy định, phân phối và chất lượng được đặt lên hàng đầu.
Đối với nhiều cư dân và du khách, tin tức này không có gì đáng ngạc nhiên. Groningen là một trong những thành phố sinh viên lớn nhất ở Hà Lan và thu hút hàng trăm nghìn du khách mỗi năm. Tuy nhiên, số lượng quán cà phê thực tế đã giảm trong những năm gần đây. Sự biến mất của nhiều cơ sở đã tạo áp lực ngày càng lớn lên các quán cà phê còn lại.
Theo chính quyền đô thị, đã đến lúc cần xem xét lại sự cân bằng giữa cung và cầu.
Giảm tình trạng chen chúc, phân phối tốt hơn
Với việc mở rộng này, Groningen hướng đến mục tiêu ngăn chặn tình trạng du khách tập trung tại một số ít địa điểm. Vào những giờ cao điểm, tình trạng xếp hàng dài và lượng khách đông đúc thường xuyên gây phiền toái ở khu vực xung quanh các quán cà phê.
Bằng cách cấp thêm giấy phép, chính quyền thành phố kỳ vọng có thể phân bổ du khách tốt hơn trên toàn thành phố. Điều này không chỉ đảm bảo trải nghiệm dễ chịu hơn cho người tiêu dùng mà còn giảm áp lực cho các doanh nghiệp và khu vực xung quanh.
Ngoài ra, các nhà hoạch định chính sách hy vọng rằng việc cung cấp dịch vụ dễ tiếp cận hơn sẽ giúp người tiêu dùng ít có khả năng tìm đến các nhà cung cấp bất hợp pháp.
Chấm dứt hệ thống xổ số
Một trong những khía cạnh nổi bật nhất của chính sách mới là việc bãi bỏ hệ thống xổ số truyền thống.
Trước đây, giấy phép thường được cấp bằng hình thức bốc thăm. Theo nhiều doanh nhân, điều này hạn chế khả năng xem xét đến chất lượng, kinh nghiệm hoặc tinh thần kinh doanh.
Do đó, Groningen dự định sẽ áp dụng quy trình lựa chọn từ nay trở đi, trong đó các kế hoạch sẽ được đánh giá dựa trên nội dung. Các doanh nhân sẽ phải chứng minh, trong số những điều khác, cách họ xử lý vấn đề an toàn, phòng ngừa, nhân sự, trách nhiệm xã hội và hoạt động hàng ngày của quán cà phê của họ.
Bằng cách đó, chính quyền đô thị lựa chọn một phương pháp trong đó chất lượng được ưu tiên hơn hạnh phúc.
Chuyên nghiệp hóa lĩnh vực này
Việc mở rộng được đề xuất phù hợp với xu hướng phát triển rộng hơn hiện đang diễn ra trong lĩnh vực quán cà phê tại Hà Lan.
Trước đây, các quán cà phê chủ yếu được xem là những doanh nghiệp nhỏ địa phương, nhưng ngày nay chúng ta đang chứng kiến sự chuyên nghiệp hóa ngày càng tăng. Các doanh nhân đang đầu tư vào xây dựng thương hiệu, trải nghiệm khách hàng, an toàn, kiến thức sản phẩm và tinh thần kinh doanh có trách nhiệm.
Các đô thị cũng đang áp đặt những yêu cầu ngày càng khắt khe hơn đối với người được cấp phép. Không chỉ sự ổn định tài chính đóng vai trò quan trọng, mà còn cả các yếu tố như sự tham gia của cộng đồng, chính sách phòng ngừa và cách các công ty thực hiện trách nhiệm xã hội của mình.
Cách tiếp cận mới của Groningen phù hợp với sự phát triển đó.
Đóng vai trò quan trọng trong thí nghiệm về cần sa.
Các kế hoạch này đặc biệt thú vị vì Groningen đang tham gia vào chương trình thử nghiệm cần sa của Hà Lan.
Thí nghiệm này nghiên cứu xem liệu một chuỗi cung ứng cần sa được quản lý hoàn toàn có khả thi hay không. Trong hệ thống này, các quán cà phê nhận cần sa từ các nhà trồng trọt hợp pháp được lựa chọn thay vì thông qua chính sách "cửa sau" truyền thống.
Đối với nhiều bên liên quan, Groningen là một đô thị thí điểm quan trọng. Một thị trường quán cà phê cần sa lành mạnh với đủ điểm bán hàng có thể góp phần vào sự thành công của thí nghiệm và mang lại những hiểu biết quý giá cho tương lai của việc điều chỉnh luật cần sa ở Hà Lan.
Cơ hội mới cho các doanh nhân
Chính sách mới mang đến những cơ hội hấp dẫn cho các doanh nhân.
Giấy phép kinh doanh mới không thường xuyên được cấp ở Hà Lan. Tại nhiều đô thị, số lượng quán cà phê đã được ấn định trong nhiều năm, khiến việc gia nhập thị trường gần như bất khả thi.
Nếu Groningen thực sự phát triển lên mười quán cà phê, sẽ có nhiều cơ hội mở ra cho các doanh nhân mới với tầm nhìn mạnh mẽ về tương lai của lĩnh vực này.
Dự kiến sẽ có nhiều người quan tâm ngay khi chính quyền thành phố chính thức mở các thủ tục cấp phép mới.
Một thông điệp rõ ràng
Với những kế hoạch này, Groningen cho thấy thành phố không muốn dậm chân tại chỗ. Thành phố đang lựa chọn một mô hình trong đó quy định, chất lượng và khả năng thích ứng với tương lai là những yếu tố trọng tâm.
Liệu việc mở rộng này cuối cùng có thực sự dẫn đến mười quán cà phê hay không vẫn còn phải chờ xem trong những năm tới. Tuy nhiên, một điều rõ ràng là: Groningen đang gửi một tín hiệu rõ ràng rằng lĩnh vực quán cà phê vẫn là một phần của chính sách đô thị và vẫn còn dư địa để phát triển hơn nữa.
Điều này có thể mở ra những cơ hội thú vị cho cả doanh nhân và người tiêu dùng trong những năm tới.
Nguồn: Team Drugs Inc.
Ảnh: dutchcoffeeshops.com
