Bạn có thể không bị kích thích hay say xỉn vì nó, nhưng nó có thể giúp bạn giải quyết vô số lời phàn nàn hoặc điều kiện. Ngày càng có nhiều sự chú ý và nghiên cứu về tác dụng của các loại nấm khác nhau. Nhà vi trùng học Johan Baars và nhà trị liệu liệu pháp thiên nhiên Peter van Ineveld đã làm sáng tỏ điều này sau Công nguyên.
Giống như nhiều chất từ thiên nhiên, nấm dược liệu cũng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để chống lại các loại bệnh tật. Không giống như nấm ma thuật nổi tiếng, nấm dược liệu không có tác dụng gây ảo giác. Hiệu ứng thần kinh này là do chất psylocybine.
Hiệp hội tiêu cực
Johans Baars cho biết, ngay cả ở một quốc gia tự do như Hà Lan, vẫn còn rất nhiều việc phải làm khi nói đến nhận thức hoặc mối liên hệ trung bình của mọi người với nấm. Ông là một nhà vi trùng học tại Đại học Wageningen và Trung tâm Nghiên cứu và đã làm việc với tất cả các loại nấm trong hơn 30 năm. Nhiều người nghĩ rằng tất cả các loại nấm đều độc, nhưng không phải vậy. Mặc dù bạn phải rất cẩn thận với nhiều loài, vì chúng có thể gây chết người.
Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe
Không chỉ nghiên cứu về ảo giác ngày càng tăng mà nấm dược liệu cũng ngày càng được biết đến nhiều hơn. Điều này cũng thay đổi nhận thức khá tiêu cực mà mọi người có. Là một nhà trị liệu tự nhiên, Van Ineveld đã áp dụng phương pháp trị liệu bằng nấm trong gần 15 năm, sử dụng nấm hoặc chiết xuất từ nấm để ngăn ngừa hoặc điều trị một số rối loạn hoặc bệnh tật.
Cũng giống như cần sa, cũng có rất nhiều câu chuyện kể về tác dụng chữa bệnh của nấm dược liệu. Tuy nhiên, điều này thường vẫn còn với bằng chứng giai thoại. Ví dụ, nấm dược liệu sẽ hỗ trợ quá trình trao đổi chất của chúng ta, bảo vệ não bộ, tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta và hơn thế nữa. những điều này ở mức độ nào yêu cầu sức khỏe khó làm?
Bằng chứng gián tiếp về tác dụng của nấm
Có nhiều loại nấm khác nhau, mỗi loại có tác dụng riêng. Lấy ví dụ nấm chaga, nấm sò, nấm đông cô và nấm lửa. Nấm lửa sẽ giúp chữa bệnh cơ Mutiple Sclerosis (MS) và nấm tóc giả có thể ảnh hưởng tích cực đến não. Tuy nhiên, hiện tại vẫn rất khó để chứng minh bằng chứng mang tính giai thoại này. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy bằng chứng gián tiếp, Baars nói. Tuy nhiên, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) yêu cầu dữ liệu cứng khi cho phép tuyên bố về sức khỏe. Dữ liệu này chỉ đơn giản là không có sẵn tại thời điểm này.
Luật pháp châu Âu rất nghiêm ngặt khi nói đến các yêu cầu về sức khỏe. Để được nhận, tổ chức này yêu cầu ít nhất hai nghiên cứu dịch tễ học độc lập. Điều đó tốn rất nhiều thời gian và tiền bạc. Baars: ,,Một nghiên cứu tài liệu lớn đã được thực hiện bởi Cancer Research UK về các polysacarit trong băng ghế cổ tích. Đôi khi họ có thể 'làm điều gì đó' trong trường hợp ung thư. Nhưng nếu bạn muốn khẳng định điều đó, bạn phải theo dõi một nhóm lớn người trong nhiều thập kỷ."
Nghiên cứu dài hạn khó khăn
Không chỉ quy mô của nhóm người là quan trọng, mà bạn còn có thể theo dõi những người này trong một thời gian dài trong quá trình tiêu thụ một loại nấm nào đó. “Điều này hầu như không thể thực hiện được, đặc biệt là ở một đất nước mà nấm sò đã trở nên hơi xa lạ. Các nghiên cứu dài hạn hơn được biết đến ở các nước châu Á. Tuy nhiên, vì có những khác biệt nhỏ về di truyền nên câu hỏi đặt ra là liệu những điều này có thể được dịch từng người một cho người dân phương Tây hay không.''
Ngày càng có nhiều bác sĩ chuyên khoa ung thư và các chuyên gia khác kê đơn liệu pháp điều trị nấm như một phương pháp điều trị bổ sung. Ở các nước châu Á, nấm dược liệu có truyền thống gắn liền với thuốc thông thường. Van Ineveld nói: “Bạn thấy điều đó ngày càng nhiều ở đây. “Ngày càng có nhiều bác sĩ chuyên khoa ung thư và các chuyên gia khác kê đơn liệu pháp điều trị nấm như một phương pháp điều trị bổ sung. Hoạt chất từ ngân hàng elf Polysaccharid-K thường được dùng bổ sung trong điều trị ung thư bằng thuốc thông thường với tên Kerstin. Nấm dược liệu và nấm là nguồn cung cấp chính của ngành dược phẩm trong nhiều thập kỷ. Pleuromutilin từ nấm đã được phát hiện như một loại kháng sinh ngay từ năm 1951.''
bổ sung có giá trị
Cũng giống như tác dụng của ảo giác đối với PTSD, trầm cảm và nghiện ngập, tiềm năng của nấm từ lâu đã được treo trên thị trường để điều trị một số bệnh hoặc rối loạn nhất định. Tuy nhiên, luôn có nhu cầu về bằng chứng khoa học thuyết phục. Vẫn còn phải xem liệu những tuyên bố về sức khỏe có được chứng minh bằng các nghiên cứu hay không, nhưng Baars chỉ ra rằng có lẽ chúng ta không nên nhìn xa đến thế: “Nấm hầu như không chứa bất kỳ calo nào. Bạn có thể để chúng hấp thụ tất cả các loại khoáng chất và – dưới ánh sáng tia cực tím – để chúng sản xuất vitamin D. Chúng rất giàu kali và chất xơ. Tất cả những điều mà bạn có thể nói chắc chắn rằng chúng là những bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của bạn.
Bron: AD.nl (ĐB)
