Die gemeenskapskollege wat in 1981 'n program vir kookkuns van stapel gestuur het om sjefs vir die Atlantic City-casino's op te lei, berei nou voor om cannabis-kookkuns by sy spyskaartaanbod te voeg.
Maar hoe vinnig die plan gaan hang af van wanneer NewJersey marihuana wettig vir ontspanningsgebruik.
"Ons sal gereed wees wanneer die geleentheid hom voordoen," het uitvoerende sjef Kelly McClay, dekaan van die Culinary Arts Academy, aan die Atlantic Cape Community College gesê. 'Sommige dink dit sal in die volgende ses maande gebeur; ander is huiwerig en dink nie dit sal gebeur nie. Ek dink dit kan relatief vinnig wees. '
Wetgewers het al meer as 'n jaar legalisering bespreek en sommige het voorgestel om dit eers op 'n beperkte aantal plekke toe te laat. Atlantic City is as 'n toetsligging aangewys.
McClay, die eerste vroulike sjef wat by 'n Atlantic City-casino gewerk het, is lankal oop vir innoverende idees. Sy het 'n kweekhuis op die Mays Landing-kampus wat eens deur die departement wetenskap gebruik is, omskep in 'n plek waar organiese kruie en eetbare blomme groei.
Sy verwelkom die idee om studente te leer kook met 'n nuwe bestanddeel wat die woede word in restaurante in lande waar dit wettig is. Maar die onkruid is nie beskikbaar vir studente om in haar klaskamer te gebruik nie, tensy dit wettig is, of tensy die skool spesiale toestemming kry om dagga wat vir mediese gebruik gekweek word, in die ses apteekinstellings van die staat te gebruik.
Lees meer hieroor op Philly.com (Bron, EN).
Foto: Atlantic Cape Community College.
