Për të zgjatur jetëgjatësinë e luleshtrydheve, studiuesit në Universitetin Thammasat të Tajlandës kanë inkorporuar kanabidiol (CBD), një përbërës jo-halucinogjen nga kanabisi, në një shtresë të ngrënshme, antimikrobike që ngadalëson procesin e kalbjes.
Kjo thuhet në një raport të publikuar në ACS Applied Materials & Interfaces nga American Chemical Society. Një aplikim i ri i mundshëm i këtij kanabinoidi.
CBD mbetet e freskët
Kanabidioli është i popullarizuar për efektet e tij terapeutike të mundshme, por ky kanabinoid gjithashtu ka veti antioksiduese dhe antimikrobike. Në studimet e mëparshme, ai kufizoi rritjen e disa baktereve dhe kërpudhave që shkaktojnë sëmundje, të tilla si kërpudhat që shkaktojnë kalbjen e frutave dhe perimeve të freskëta.
Megjithatë, përbërja vajore duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në ujë përpara se të mund të përfshihet gjerësisht në ushqime ose të përdoret për ruajtjen e ushqimit. Një mënyrë e mundshme për ta bërë këtë është duke inkapsuluar molekulat në polimere të ngrënshëm. Studiuesit shikuan nëse një shtresë ushqimore e bërë nga nanogrimca të mbushura me CBD mund të nxisë aktivitetin antimikrobik dhe të zgjasë freskinë e luleshtrydheve.
De hulumtuesit CBD e kapsuluar në poliglikolid, një polimer i biodegradueshëm i përdorur në shpërndarjen e barnave. Ata përzienin nanogrimcat më të qëndrueshme, që përmbajnë 20% CBD në masë, me alginat natriumi në ujë. Luleshtrydhet më pas u zhytën në solucione që përmbajnë sasi të ndryshme nanogrimcash përpara një zhytjeje të dytë në një përzierje acidi askorbik dhe klorur kalciumi për ta kthyer shtresën pa ngjyrë në një xhel.
Luleshtrydhet e patrajtuara dhe të trajtuara më pas vendoseshin në enë plastike të hapura në temperatura frigoriferike. Pas 15 ditësh, mostrat e trajtuara me CBD u maturuan dhe kalben shumë më ngadalë se sa mostrat e patrajtuara, ndoshta për shkak të rritjes së reduktuar të mikrobeve.
Veshja me nanogrimcat më të ngarkuara me CBD ruajti ngjyrën e kuqe të errët të frutave, rriti më së shumti aktivitetin e tyre antioksidues dhe tregoi mbrojtjen më të madhe antimikrobike gjatë ruajtjes. Kjo sugjeron që ky trajtim çon në jetëgjatësinë më të gjatë. Studiuesit thonë se rezultatet e tyre tregojnë se CBD e kapsuluar mund të përdoret për të krijuar një shtresë antimikrobike pa ngjyrë.
Burimi: paketimi europe.com (EN)
